Posts

Showing posts from 2017

Ayam masak merah

Bahan bahan Goreng ayam dulu 4-5 ketul ayam Kunyit Garam Bahan kisar 15 cili kering (rebus 20min sampai lembut) 1 1/2 bawang besar 1 tomato 1 inch halia 3 bawang putih Air asam jawa 1 Serai 1 tomato 1 cawan air Cara cara Kisar bahan yang kena kisar tu then tumis sekali dengan serai sampai pecah minyak. Bila dah pecah minyak tu, masukkan air asam jawa ikut taste kau lah nak rasa a bit masam ke guane kan. Then masukkan gula and garam secukupnya. Masukkan air dan biar mendidih masak kejap. Then masukkan ayam. Biar masak supaya kuah sebati dengan ayam. Tambah garam dan gula kalau perlu. Masukkan sebiji tomato yang dipotong 4. Siap. Bye.

Jelatah timun

Bahan bahan 1 timun 2-3 sudu cuka 2-3 gula Garam secukupnya Cara cara Potong timun nipis nipis Larutkan gula dalam cuka then masukkan timun. Kacau sebati. Siap.

Nasi lemak (cara masak nasi)

Nasi lemak simple style mak aku Bila rindu masakan mak memang aku akan cuba masak style mak aku. Nasi lemak ni kalau mak masak memang aku boleh tambah nasi 3 pinggan okay. Bahan bahan 10 biji halba 10 biji lada hitam (tak payah hancurkan) 1 inch halia 2 daun pandan 1 Bawang merah 1/2 cawan santan 1 cawan beras cap rambutan 1 1/2 cawan air Garam secukup rasa Cara cara Masak nasi macam biasa. Letak semua bahan dan on rice cooker. Siap. 

Sambal belacan mempelam

Memang sedap terangkat Bahan bahan 1/2 biji buah mempelam yang kurang masak. 1 cili merah 7-8 cili padi (kau nak pedas bubuh lebih) 1 sudu garam 2 sudu gula 1 inch belacan 1 sudu air limau purut Cara cara Masukkan cili merah, cili padi, garam gula, belacan then tumbuk sampai hancur. Then masukkan buah mempelam yang kau potong kecil. Gaul sebati. Ok siap. Bye.

Kerabu mempelam

Bahan bahan 1 biji mempelam yang kurang masak (tak masam sangat and tak rasa manis) 2 bawang merah 1 daun kantan 1 tomato 3 limau purut Secekup ikan bilis (goreng garing tanpa minyak) Garam Gula Cara cara Sagat mempelam. Potong semua bahan nipis-nipis. Ikan bilis goreng tanpa minyak then tumbuk halus. Campur semua bahan dalam tupperware. Gaul rata dengan garam dan gula secukupnya. Perah air limau purut. Gaul sebati. Siap. Bye. Gambar nanti menyusul. Internet slow.

Sambal belacan buah kuinin

Image
Memang meletop kaw kaw punya sedap!! Bahan bahan 1/2 biji buah kuinin yang agak masak la kan 1 cili merah 7-8 cili padi (kau nak pedas bubuh lebih) 1 sudu garam 2 sudu gula 1 inch belacan 1 sudu air limau purut Cara cara Masukkan cili merah, cili padi, garam gula, belacan then tumbuk sampai hancur. Then masukkan buah kuinin yang kau potong kecil. Tumbuk. Ok siap. Bye. .

Kue tiaw kungfu

Image
Gambar pun tunggang terbalik. Abaikan lah. Yang penting resepi. Bahan bahan 1 paket kue tiaw 1 bawang besar 3-4 bawang putih 1 kiub ayam 2-3 sudu besar tepung jagung 3 cawan air 1 genggam cendawan 4-5 baby corn 2 telur 4-5 sotong 1-2 carrot Lada hitam Garam Cara cara Kue tiaw sepeket tu boleh buat 3-4 kali makan tau. Pecah telur, pukul dan tambah sikit garam. Masukkan agak-agak segenggam kue tiaw dan gaul rata dengan telur. Goreng dalam minyak panas. Bila dah kekuningan tu angkat dan ketepikan. Sekarang nak buat kuah dia pulak 👇🏻 Tumis bawang putih dan bawang besar. Masukkan kiub ayam. Then tambah air. Masukkan sotong diikuti carrot, baby corn dan cendawan. Masak sekejap then tambah air tepung jagung. Kepekatan tu terserah kau lah nak kuah pekat or cair. Then masukkan lada hitam and garam secukupnya. Siap la tu. Bye.

Terung Masak Lemak Putih

Image
Bahan bahan 1 bawang besar 1 bawang putih 1 cili merah Santan kotak (ikut banyak mana nak letak, cair or pekat) Ikan bilis sejemput tangan Garam dan gula 3 terung panjang 1 1/2 cawan air Cara cara Tumbuk ikan bilis dan bawang putih and bawang besar Masukkan santan dalam periuk bersama bahan tumbuk tadi Masukkan terung yang dah hiris nipis dan air Biar masak mendidih Perasakan dengan garam dan gula Siap. Bye

Bendi masak asam

Image
Gambar dulu geng. Bahan bahan 9-10 Bendi 1 Bawang besar 1 cili merah 1 asam keping 2 cawan air garam and gula secukupnya Cara cara.  Masuk semua bahan dalam periuk berisi air. Masak sampai bendi lembut.  Siap. Bye.

Nasi Ayam Simple

Image
Favourite anak aku and husband. Husband aku boleh tambah sampai 3 kali tu maknanya sedap lah tu. Bahan bahan Untuk Masak Nasi  Beras 1 1/2 cup (Beras cap rambutan) 3 cawan air sup ayam 3 sekawan rempah ratus 2 sudu planta 2 bawang merah 2 bawang putih 2 inch halia Daun pandan garam dan gula secukupnya Semua bahan di atas tu masak dalam kuali dulu sampai naik bau (kecuali beras). Ketepikan. Untuk Masak Sup Ayam beberapa ketul bahagian tulang, kaki ayam pun boleh 1 kiub ayam knorr 1 tomato 1 inch halia sup bunjut Air (sukatan air ni sekali untuk masak nasi so ko lebihkan. Macam aku kena pakai 3 cawan air untuk masak nasi so aku masak sup guna 6 cawan air) Garam secukupnya. Untuk Ayam Goreng Perap 6-7 ketul ayam 3 sudu sos tiram 3 sudu kicap 1 sudu gula pasir 1 1/2 sudu sos bbq adabi Cara cara Untuk masak nasi tu tadi, ko kena siapkan dulu sup ayam tu sebab nak guna air dia masak nasi. Semua bahan yang kau masak dalam kuali tadi masukkan ke dalam pe

Bubur lambuk utara

Image
Husband aku sangat suka makan ni kalau aku masak. Tiga mangkuk dia boleh telan lagi sambil puji puji aku. Alhamdulillah. So jom tengok bahan bahan Bahan bahan 1 cawan beras 4-5 cawan air 2 kiub ayam 3 sekawan rempah ratus (apa nama tah bunga lawang, kayu manis dengan yang bulat tu) 1 sup bunjut 4 bawang merah 3 bawang putih 2 inch halia 2 potato 1/2 carrot (kalau carrot size besar) 1 ketul ayam isi 2 ketul daging size penumbuk kau 1/2 santan kotak ( yang ni kau kena bubuh ikut sendiri, kalau suka cair bubuh sikit) Lada hitam secukupnya Garam secukupnya Daun bawang Cara cara Tumis 3 sekawan dulu then baru tumis semua bawang serta halia. Then masukkan sup bunjut. Kacau2 bagi naik bau and sampai bawang halia tu masak sikit Masukkan pulak ayam dan daging. Diikuti carrot and potato. Masukkan air 5 cawan. Then tambah kiub ayam and lada hitam. Garam sikit. Biar sampai beras jadi bubur.  Bila agak2 dah lembk nasi tu kau masukkan

Ayam goreng bawang

Image
Yang ni memang favourite anak aku. So senang nak masak. Bahan bahan 2 bawang besar 2 bawang putih 4-5 ketul ayam Garam secukupnya Cara cara Goreng ayam bagi garing. Angkat dan ketepikan. Buang sikit minyak tadi dan campak bawang. Masak sampai naik bau sedap tu then masukkan ayam. Ok perasakan dengan garam sikit. Siap.

Sayur bayam campur cendawan

Image
Bahan-bahan 1 ikat bayam 2 cekup cendawan (cekup guna tangan) 2 bawang putih 2 bawang merah 1 cili merah 2 sudu sos tiram Garam secukupnya 2 cawan air Cara cara Tumis bawang sampai naik bau. Masukkan 2 cawan air dan sos tiram. Masukkan cendawan kemudian sayur bayam. Masak sekejap. Perasakan dengan garam. Siap .

Sup Kaki Ayam

Image
Bahan bahan Kaki Ayam sup bunjut (1 bunjut) bawang putih (2 ulas) Bawang merah (3 ulas) Halia (sebesar kuku ibu jari) Daun sup (3 tangkai) Tomato (1 biji) Lada hitam (secukup rasa) Cara cara Blend dan tumis bawang merah + putih + halia. Kemudian masukkan air 1 1/2 cawan.  Campak bunjut dalam tu. Biarkan mendidih. Masukkan lada hitam. Kemudian masukkan kaki ayam. Masak sampai lembut.  Akhir sekali masukkan tomato dan daun bawang. Perasakan dengan garam dan gula. Bye.

Baked Mac and Cheese

Image
Bahan 1 Markaroni 2 genggam -rebus dalam air panas +garam+minyak setitik dua Bahan 2 - sos putih Susu cair - 1 cawan Cheese - 1 slice Blackpapper secukupnya Whitepaper secukupnya Garam secukupnya Masak semua bahan sampai didih then ketepikan. Bahan 3 Sos prego spegatti Bawang besar sebiji Bawang putih 3 ulas Kentang sebiji Ayam/daging cincang secukupnya Blackpaper secukupnya Tumis bawang besar and bawang putih. Masukkan kentang. Masukkan ayam/daging Masuk sos prego Bubuh blackpaper Biar masak didih. @@Dalam pan@@@ Campur markaroni dengan bahan 3. Ratakan atas pan. Tuang rata bahan 2. Bubuh cheese on top. Tutup pan. 10-15 min siap

Cocktail Buah

Bahan-bahan 1 tin laici 1 tin susu pekat cair 1 1/2 cawan air 2 sudu gula pasir 1/2 buah lai china 1/2 buah epal merah Cara cara Masukkan semua bahan dalam jag. Kacau. Siap. Buah tu kau potong dadu la dulu okay. Bye.

Tomyam Ayam

Bahan-bahan 2 sudu pes tomyam 2 serai 1 tomato 1 1/2 inch lengkuas 4-5 helai daun purut 6 ketul ayam 2-3 cawan air 1 kiub daging knorr 1/2 batang carrot 2 sudu air limau nipis Cara-cara Masukkan air dalam periuk. Kemudian masukkan pes tonyam dan 1 kiub daging knorr. Masukkan serai, lengkuas, air limau nipis, carrot, tomato dan ayam. Biar masak. Masukkan daun limau purut. Perasakan dengan garam dan gula. Siap. Bye.

Ikan Siakap Stim Limau

Image
Bahan-bahan 1 1/2 inch halia* 1 1/2 inch lengkuas* 3 serai (titikkan) 1/2 bawang besar* 1 tomato** 1 cili merah* 4 limau nipis (ambil airnya saje)* 3 limau purut (perap ikan untuk hilang bau) 1 kiub ayam knorr 1 ikan siakap 2 cawan air 1 sudu besar sos tiram garam gula secukupnya Cara-cara Perap ikan siakap dengan limau purut dan biarkan sekejap Kemudian masukkan air 2 cawan dan semua bahan bertanda *. Potong dulu bahan-bahan tu semua. Masukkan sekali kiub ayam dan sos tiram. Lepas tu masukkan ikan. Tambah garam dan gula. Tutup pan. Biar dalam 15 minit. Siap la tu. Makan dengan sambal kicap cili padi. Ngam. Bye.

Markaroni Goreng Telur for baby

Bahan bahan Markaroni (2 cekup) Telur (1 biji) Sos tiram (1 sudu besar) Sos tomato (1 sudu besar) Kicap manis (2 sudu besar) Bawang putih (2 ulas) Bawang merah (1 biji) Minyak masak (2 sudu besar) Cara cara Rebus markaroni bagi lembut dulu. Ketepikan. Campak bawang merah dan bawang putih dan tumis sehingga naik bau. Masukkan semua jenis sos dan kacau rata. Pecahkan telur dan kacau. Bagi hancur. Masukkan markaroni yang direbus tadi. Gaul rata. Siap.