Apam Nasi gebu gebas

 Assalamualaikum guys.

Hari tu aku beli pengukus. Periuk atas dapur tu je. Mudah and praktikal kegunaannya. Tak perlu nak tekan button apa-apa, buka api dapur je, didih air dalam pengukus, hah kukus lah apa kau nak kukus.

Birthday Harith awal bulan 11 hari tu aku buatkan dia apam nasi as a birthday cake lah. Konon kelainan. Mudah juga buat apam rupanya. Selama ni aku ingat renyah lah sangat. 

Jom tengok bahan-bahan dan cara buat apam nasi!

Bahan-bahan

  • Nasi (2 cawan)
  • Tepung beras (2 cawan)
  • Tepung gandum (1 1/2 cawan)
  • Gula (3/4 cawan)
  • Daun pandan (4 helai) -blend ambil airnya 2 cawan
  • Pewarna merah
  • Yis mauripan (1 sudu)
  • Minyak masak 
Cara-cara

  1. Blend daun pandan dengan 2 1/2 cawan air.
  2. Guna air daun pandan tu dan blend nasi. Ketepikan dahulu.
  3. Ayak tepung gandum dan tepung beras dalam mangkuk. Masukkan yis sekali. 
  4. Tuang nasi yang dah di blend tadi ke dalam mangkuk berisi tepung itu. Gaul sebati.
  5. Bahagikan adunan kepada 2 bekas. Titis warna merah ke dalam bekas pertama. Ikutlah nak berapa banyak warna apam tu kan. Aku buat 2 warna sahaja, merah dan putih.
  6. Perap selama 1 1/2 jam.
  7. Didihkan air dalam pengukus.
  8. Selepas dah 1 1/2 jam tu, ceduk adunan warna putih ke dalam loyang size 8 inch. Kemudian ceduk pula adunan warna merah. Ulang beberapa kali sampai hampir penuh loyang. 
  9. Gunakan lidi dan buat lah corak apa-apa.
  10. Kukus selama 20-30 minit.
Siap.







Popular posts from this blog

Gulai udang utara

Image
 Assalamualaikum. Hujan dari pagi, pukul 1pm baru berhenti. Sejuk je cuaca hari ni. Kalau ikutkan bila cuaca macam ini, kita akan rasa nak makan je. Atau nak tidur je kan. Pagi tadi aku plan nak masak tomyam campur tapi hujan pula, malas nak keluar ambil serai dan daun limau purut. Makanya, terjadi lah menu hari ini. Sepantas 15 minit sahaja guys. Jom tengok cara masakan. Bahan bahan Udang (20 ekor size sederhana) Bawang merah (5 biji) Bawang putih (3 ulas) Halia (2 inch) Rempah kari daging (2 sudu) Rempah kari ikan (2 sudu) Santan kotak (1/2 kotak) Asam keping (1 keping) Tomato (1 biji belah 4) Cili hijau (1 batang) Cara cara Blend halia, bawang putih dan bawang merah.  Bancuh rempah kari daging dan ikan dengan 1 cawan air. Gaul sebati. Ketepikan dulu. Tumis bahan blend sehingga naik bau. Masukkan rempah yang dibancuh dengan air tadi. Masak sehingga pecah minyak.  Masukkan asam keping.  Masukkan santan dan air 1 cawan. Kalau rasa nak cair, tambah 1/2 cawan lagi. Bia...
Read more

Lala Rebus Serai

Image
Yang ini ratah cicah dengan air asam or sambal belacan pun dah cukup sedap. Bahan bahan Serai (2 batang) Halia (sebesar ibu jari) Bawang putih (2 ulas) Cili padi (4-5 tangkai) Lala (1 kilo) Cara cara Ketuk halia, serai dan bawang putih. Cili pun kau ketuk jelah senang. Masukkan semua dalam air yang dah bubuh lala. Bubuh la air secukupnya sampai tenggelam lala. Tambah garam dalam 3 sudu ke kan. Masak sampai lala terbuka mempamirkan diri dia di sebalik hijab cengkerang. Siap. Ok bye.
Read more

Asam pedas ayam goreng

Image
Salam semua. Hari ni mendung je cuaca. Hujan dah pagi tadi. Aku keluarkan ayam dari freezer. Then fikir punya lama. Apa aku nak masak hari ni. Menu haruslah menu pantas disebabkan aku ada baby kecil yang suka berkepit je ni.  So aku masak sup ayam untuk anak-anak. Untuk aku dan  suami jadi lah asam pedas ye. Jom lah tengok caraku masak.  Bahan bahan Ayam  *Cili kering 10 batang *Bawang besar 1 biji *Bawang merah 3 ulas *Halia 2 inch *Lada hitam hancur 1 sudu kecil *Belacan serbuk 1 sudu kecil Daun kesum 1 ikat Tomato 1 biji Asam jawa adabi 1 sudu kecil Cara cara Goreng ayam yang diperap dengan garam kunyit sehingga separa garing. Ketepikan dahulu. Blend bahan bertanda * dan tumis sehingga betul-betul garing. Kemudian masukkan air 1 cawan dan asam jawa adabi. Biar mendidih. Masukkan ayam, tomato dan daun kesum. Biar masak sebentar 2-3 minit. Perasakan dengan garam dan gula.  Siap dah. 
Read more