Daging masak hitam

Salam 2020
So ramadhan ke 16 aku buat menu daging masak hitam. Actually ini first time aku masak menu ni guys. Sebab bukan favourite pon tapi nak try menu baru makanya terjadilah menu untuk hari ini. Btw, aku gandingkan lauk daging masak hitam dengan nasi briyani. Ha nasi briyani aku guna rempah nasi briyani je, mudah and senang dan aku ada buat acar timun juga. So complete set. Husband aku kata macam makan nasi kenduri.

Bahan bahan

Daging 1 bekas tupperware anggaran 400-500g
Sos tiram 2 sudu besar
Kicap manis 4 sudu besar
Jintan manis 1 sudu kecil
Biji ketumbar 1 sudu kecil
Bunga lawang 3 biji
Bunga cengkih 2 biji
Buah pelaga 5 biji
Kulit kayu manis 1 batang
Daun pandan 1 helai
Serai 1 batang
*Bawang merah besar 1 biji
*Bawang putih 3 ulas
*Halia 2 inch

Cara cara

Daging direbus terlebih dahulu sehingga empuk

Kemudian blend bahan bertanda *

Dalam 1 bekas, ambil daging yang dah direbus, satukan dengan bahan kisar and 2 sudu sos tiram serta 2 sudu kicap. Gaul sebati. Perap sebentar

Panaskan minyak, masukkan serai dan daun pandan. Goreng kejap. Then masukkan 3 sekawan tadi. Masak sampai naik bau dulu.

Kemudian masukkan daging yang diperap tadi. Gaul sebati.

Masukkan air dalam 1 1/2 cawan air rebus daging then kicap lagi 2 sudu. Atau boleh lebih kalau nak lagi hitam and rasa pekat.

Tutup periuk dengan penutup. Biar masak sekejap dengan api sederhana.

Siap la tu.

Popular posts from this blog

Gulai udang utara

Image
 Assalamualaikum. Hujan dari pagi, pukul 1pm baru berhenti. Sejuk je cuaca hari ni. Kalau ikutkan bila cuaca macam ini, kita akan rasa nak makan je. Atau nak tidur je kan. Pagi tadi aku plan nak masak tomyam campur tapi hujan pula, malas nak keluar ambil serai dan daun limau purut. Makanya, terjadi lah menu hari ini. Sepantas 15 minit sahaja guys. Jom tengok cara masakan. Bahan bahan Udang (20 ekor size sederhana) Bawang merah (5 biji) Bawang putih (3 ulas) Halia (2 inch) Rempah kari daging (2 sudu) Rempah kari ikan (2 sudu) Santan kotak (1/2 kotak) Asam keping (1 keping) Tomato (1 biji belah 4) Cili hijau (1 batang) Cara cara Blend halia, bawang putih dan bawang merah.  Bancuh rempah kari daging dan ikan dengan 1 cawan air. Gaul sebati. Ketepikan dulu. Tumis bahan blend sehingga naik bau. Masukkan rempah yang dibancuh dengan air tadi. Masak sehingga pecah minyak.  Masukkan asam keping.  Masukkan santan dan air 1 cawan. Kalau rasa nak cair, tambah 1/2 cawan lagi. Biarkan mendidih.  Mas
Read more

Lala Rebus Serai

Image
Yang ini ratah cicah dengan air asam or sambal belacan pun dah cukup sedap. Bahan bahan Serai (2 batang) Halia (sebesar ibu jari) Bawang putih (2 ulas) Cili padi (4-5 tangkai) Lala (1 kilo) Cara cara Ketuk halia, serai dan bawang putih. Cili pun kau ketuk jelah senang. Masukkan semua dalam air yang dah bubuh lala. Bubuh la air secukupnya sampai tenggelam lala. Tambah garam dalam 3 sudu ke kan. Masak sampai lala terbuka mempamirkan diri dia di sebalik hijab cengkerang. Siap. Ok bye.
Read more

Ikan kembung goreng bawang bercili

Image
Ini menu orang malas masak. Kikihkih. Bahan bahan Ikan kembung (3 ekor) Bawang besar (1 1/2 biji) Cili merah (2-3 tangkai) Cara cara Goreng ikan kembung sampai garing. Ketepikan. Kurangkan sikit minyak menggoreng tadi. Masukkan bawang besar hiris dan cili. Masak sampai naik bau. Kemudian masukkan ikan kembung balik. Gaul gaul sebati. Siap. Ok bye. Baru teringat nak ambil gambar time makan. Makan dengan kicap sikit. Fuh!
Read more