Gulai Ikan Siakap

Gulai ni simple. Kan ini cara aku masak.

Bahan bahan

Ikan siakap (sekor)
Bawang besar (1 biji)
Bawang putih (4 ulas)
Halia (2 inch)
Daun kari (3 tangkai)
Rempah kari ikan (4 sudu besar)
Santan (setengah kotak)
Halba campur (1 sudu kecil)
Asam jawa adabi (1/2 sudu besar)
Tomato (1 biji)
Bendi (4-5 batang)

Cara cara

Potong bawang besar, bawang putih dan halia

Rendam rempah kari ikan dalam air dulu

Tumis bawang besar, putih dan halia yang dipotong+halba campur+daun kari sehingga naik bau. 

Masukkan rempah kari ikan. Tumis sampai pecah minyak. Guna api sederhana okay.

Bila dah naik minyak, kau masukkan air asam jawa dan lebih kurang 2 cawan air.

Masukkan ikan siakap. Kacau sebentar. Then terus masukkan santan.

Biarkan mendidih.

Kemudian masukkan tomato dan bendi.

Perasakan dengan garam secukupnya

Ok siap beb. Makan dengan nasi panas panas. Feh.

Ok bye.

Popular posts from this blog

Gulai udang utara

Image
 Assalamualaikum. Hujan dari pagi, pukul 1pm baru berhenti. Sejuk je cuaca hari ni. Kalau ikutkan bila cuaca macam ini, kita akan rasa nak makan je. Atau nak tidur je kan. Pagi tadi aku plan nak masak tomyam campur tapi hujan pula, malas nak keluar ambil serai dan daun limau purut. Makanya, terjadi lah menu hari ini. Sepantas 15 minit sahaja guys. Jom tengok cara masakan. Bahan bahan Udang (20 ekor size sederhana) Bawang merah (5 biji) Bawang putih (3 ulas) Halia (2 inch) Rempah kari daging (2 sudu) Rempah kari ikan (2 sudu) Santan kotak (1/2 kotak) Asam keping (1 keping) Tomato (1 biji belah 4) Cili hijau (1 batang) Cara cara Blend halia, bawang putih dan bawang merah.  Bancuh rempah kari daging dan ikan dengan 1 cawan air. Gaul sebati. Ketepikan dulu. Tumis bahan blend sehingga naik bau. Masukkan rempah yang dibancuh dengan air tadi. Masak sehingga pecah minyak.  Masukkan asam keping.  Masukkan santan dan air 1 cawan. Kalau rasa nak cair, tambah 1/2 cawan lagi. Biarkan mendidih.  Mas
Read more

Lala Rebus Serai

Image
Yang ini ratah cicah dengan air asam or sambal belacan pun dah cukup sedap. Bahan bahan Serai (2 batang) Halia (sebesar ibu jari) Bawang putih (2 ulas) Cili padi (4-5 tangkai) Lala (1 kilo) Cara cara Ketuk halia, serai dan bawang putih. Cili pun kau ketuk jelah senang. Masukkan semua dalam air yang dah bubuh lala. Bubuh la air secukupnya sampai tenggelam lala. Tambah garam dalam 3 sudu ke kan. Masak sampai lala terbuka mempamirkan diri dia di sebalik hijab cengkerang. Siap. Ok bye.
Read more

Ikan kembung goreng bawang bercili

Image
Ini menu orang malas masak. Kikihkih. Bahan bahan Ikan kembung (3 ekor) Bawang besar (1 1/2 biji) Cili merah (2-3 tangkai) Cara cara Goreng ikan kembung sampai garing. Ketepikan. Kurangkan sikit minyak menggoreng tadi. Masukkan bawang besar hiris dan cili. Masak sampai naik bau. Kemudian masukkan ikan kembung balik. Gaul gaul sebati. Siap. Ok bye. Baru teringat nak ambil gambar time makan. Makan dengan kicap sikit. Fuh!
Read more